视频丨奶茶配馕。传统食物有了新的吃法。快来

新疆喀什，地处祖国最西边，有着独特的民族风情。当地的早餐中，有羊肉和馕的经典组合。咱们去喀什，打开早餐味蕾，寻找特色风味吧。 记者总部 刘飞：最近喀什的日子很不好过。早晚温差相当大。看看早上当地人的餐桌上，什么样的食物可以暖心暖胃。 罐肉，顾名思义，就是用搪瓷罐熬制的羊肉炖汤。汤浓，肉嫩。所有的精华都浓缩在这个罐子里。炖煮的声音唤醒了一天的味蕾。辅料与胡萝卜、洋葱、西红柿混合，最后加一些水加盐和胡椒粉。烹饪时间约为四十分钟。既讲究原汁原味，又讲究荤素搭配。 总部记者 刘飞：一碗羊肉汤，一份肉，还有一个馕饼。由于馕中间有一个窝，当地人称之为“窝窝馕”。这汤又香又鲜，在这个初冬的季节喝上一碗感觉好温暖。因为老板只在肉上放了一层薄薄的盐水，所以肉质很嫩。 煮VAT肉的人叫Adilijian Abrajan。他是这家增值税肉店的第三代。 阿迪力江·阿布拉江，大缸肉店老板：把水和羊肉放进大缸里。羊肉就是羊的后腿，味道更鲜美，瘦肉也多。 阿迪力江说，这家店的法力确实没有秘方，吃的就是食物本身的鲜美味道。 这样的小店不仅吸引了当地人前来就餐，很多游客也纷纷打卡品尝早餐的独特味道。 湖南游客陈天一：我觉得羊肉最好吃，汤很好吃，汤汤也很好吃。 浙江游客于女士江：好吃，没有膻味。这汤很鲜很热，胡萝卜很好吃，肉不浓不腻，吃完很烫，胃很舒服。 对于阿迪力江来说，只有经营好这家小店，才能更好地继承这份声誉。 吃传统食物的新方式 文化与旅游融合充满活力 隔着屏幕都能感受到锅里肉的诱人。早餐桌上的一锅热腾腾的肉，让冬日的早晨变得温暖起来。在新疆喀什，特色风味早餐也成为了这座城市的象征，为文化旅游的发展注入了活力。 早上9:00左右，喀什天还没亮，不少当地居民和外国游客就聚集在这家早餐店。奶茶、糖糊、蒸木瓜，这些当地的餐馆吸引着大家去尝试。 云南游客胡晓晓：这个奶茶是咸的，但那里的奶茶一般都是甜的等很好吃。 记者刘飞总部：这家店里有各种各样的糖糊，有橄榄油糖糊和核桃糊。这种糖糊一点也不甜，而且质地非常奶油。 这家早餐餐厅不大，有22张桌子。上午10点左右，餐厅开始进入用餐高峰。 在古城喀什，传统美食开始与咖啡、奶茶、酸奶冰淇淋等元素相结合，吸引了众多游客前来尝试。 上海游客：没吃过，是一次尝试。我们只是好奇，但好奇并以正确的方式好奇。 第一次泡奶茶的时候，感觉特别好喝。牛奶还泡在馕里，整个味道都变了。 游客刘杰：新疆的馕和咖啡是中西结合的美食，很有创意。如果我们推广馕的话，它可以被认为是一种创意融合饮料。 古城里的一些小店里，有特色的铜锣烧。文创产品也加入了美食元素，将推出“馕+”、“干果+”系列马利克斯.哈恩磁铁和耳机袋，作为纪念品深受世界各地游客欢迎。 文创店店员依米兰·玛木提：这些是我们自己的创意，烤馕、带皮芽馕，还有新疆特产，磁力冰箱干果，有山核桃、开心果、杏仁、无花果等。 喀什作为热门旅游城市，以餐饮和文化体验为主。通过智慧文旅平台发放门店优惠券，进一步激发文化消费市场活力。 喀什市文化和旅游局局长刘梦欣：我们将采取更多举措，将喀什的早餐、喀什的美食升级为带动城市活力、打造喀什名片、吸引外地游客的经济增长点。