人民日报文章：福建践行大粮食理念的技巧和经

原标题：福建践行大粮食理念的技巧和经验（深入学习、重点解读习近平经济思想）习近平总书记时刻关心着14亿多人民的吃饭问题。 《习近平经济著作选》第一卷《保障我国粮食安全》一文指出，“我国是人口大国，解决粮食问题始终是首要任务”。早在福建工作时，习近平同志就提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”。要稳粮食，就要懂山、懂海、懂田。 “他是大食品概念在中国第一个提出并探索实践的人。 30多年来，福建深入贯彻大食品理念，有效提升多元化经营水平粮食供应能力。有关经验和技巧对于新时代加快农业强国建设、推进农业农村现代化具有重要阐释和参考价值。一、背景：福建素有“八山、一水、一田”之称。人均耕地面积仅为全国平均水平的1/4。 20世纪80年代，粮食总量稀缺，品种孤立。肉类、水产品、果蔬等农产品种类较少，产量较低。丰富的山海资源没有得到有效利用，每年都要从外省进口大量粮食和蔬菜。 1988年9月，时任福建省宁德区委书记的习近平同志在深入闽东九县考察后，创造性地、前瞻性地提出了大粮食理念，号召搞大粮食。农业，促进农、林、牧、副、渔业综合发展。 2001年，时任福建省委副书记、省长的习近平同志亲自牵头制定《福建省人民政府关于加快农业结构调整的指导意见》。总体理念贯彻了粮食大理念，具体体现在“一保”，即在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上，增加生产，发展特色农产品； “四个重点”，即加强基础设施建设。提高生产能力，优化种植结构适应市场需求，抓住区域优势保持总体平衡，提高加工水平解决出口问题； “三大产业带”是优化农业区域布局、建设打造深蓝色产业带、山地绿色产业带、闽东南优质农业产业带，明确推进落实大粮食理念的15项重点任务和10项关键步骤。习近平总书记后来回忆说：“我在福建工作的时候，工作过山区，也工作过沿海地区。当时我就提出了粮食这个大概念，肉、蛋、鸡、奶、鱼、水果、菌类、茶……这些都是粮食。”党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央对粮食大概念的解读不断丰富和发展。习近平总书记先后作出“树立大农业观、大粮食观，从耕地、草地、森林、海洋、植物、动物、微生物中获取热量”的决定。 .为提高人民群众素质指明了新途径民生福祉，具有十分重要的现实意义和指导意义。 30多年来，在粮食大观的科学指导下，福建立足农业资源多样性和气候适宜的优势，不断探索、不断变革。向海洋、森林、设施农业觅食，积极推动现代农业向优质高效、多元化、生态化转型。它取得了惊人的成果。粮食单产不断提高，粮食供应更加丰富、品种更加丰富。畜禽肉产量大幅增长。 2024年肉类总产量将达到314万吨，比1990年代初期增加2.5倍，当时鸡肉将增加13倍。水产养殖业迅速发展。水产苗圃是由传统的“二藻四贝”（海带、紫菜、牡蛎、蛤蜊、荠菜）发展而来。或蛤蜊、蛤蜊）到伊斯达、虾、贝类等120余种。食用菌产业从无到有。目前，全省栽培的食用菌有50余种，其中实现商业化规模栽培的有30余种。栽培品种数量居全国之首。食用菌总产量居全国前列，银耳等9个品种产量居全国前列。同时，福建成为“南菜北运”七大主力之一和主要蔬菜出口省份之一，冬春蔬菜有40%以上外省。茶叶年产量由20世纪80年代末的5万吨增加到目前的57万吨，产值和单位均居全国前列。二、主要技能和成果 福建地区深入贯彻大粮食理念，结合实际，结合资源禀赋特点，遵循肉、蛋、奶、果、菜、鱼、菌、竹等“菜”产品同步发展，创建具有福建特色的“海粮仓”、“粮仓”，构建差异化的粮食供应体系，逐步形成一系列行之有效的做法。（一）建设“海粮”，增强水产品供给。1993年，时任福州市委书记的习近平同志党委强调，要像对待耕地一样珍惜海域，像生产粮食一样对待海洋开发，在福建工作的同时，不断发展海洋经济，推动福建建设海洋经济强区。国务院印发《关于推进远洋渔业高质量发展八项措施的通知》，建立首个省级省级和智慧海洋业务预测，建设“闽头一号”等5个深海养殖平台，养殖水域近30万立方米。加强远洋渔业发展，印发《关于推动远洋渔业高质量发展八项措施的通知》，建设福州（廉江）国家远洋渔业基地，目前已建成培育605艘远洋渔船健康养殖生态，推广工厂化水工厂、多营养生态养殖等健康养殖模式，发展沙城港、三都湾、定海湾、南日岛、东山湾、诏安湾等绿色展示区。优良种子近2亿个。到2024年，全省水产品产量将达到924万吨，其中大黄鱼、南美白虾、牡蛎、鲍鱼、鳗鱼、紫菜等六大优势品种全产业链产值突破百亿元。 （二）发展“林粮库”，挖掘林粮增长潜力。 1989年，宁德地委书记习近平同志提出，闽东复兴在于“林”，森林就是水库、钱库、粮库。福建气候温暖，雨量充沛，以森林为食。扩大木粮油规模，继续开展竹花产业和大众精品经济林业工程，实施油茶油产业发展三年行动，创建7个“中国油茶之乡”。到2024年，全省油茶种植面积将突破250万公顷，油茶产量将达到2.8万吨。充分利用森林空间，设立林下经济利用补贴专项资金，落实林下林地利息贴息，编制《熊猫林下等产业实用技术手册》。培育森林食品产业链，开发海螅、山茶油、板栗等系列森林食品，拓展紫灵芝、玉竹、石斛等药食两用产品产业链，打造地理森林食品，推进“林农主导党”。 +森林+森林+林农”、“种植大户+加工公司+电子商务”等模式，大力发展木粮油加工。2024年，全省经济利用林下面积3224万公顷，产值893亿元，竹笋产量约吨210万吨，居全国第一。 （三）设施农业勃莫莫，激发乡村特色产业活力。 1989年，时任宁德地委书记的习近平同志在《妥善处理闽东经济发展的六个关系》中提出，要打破自然经济的传统农业圈，迈向综合商品经济的规模化农业新水平。福建开发设施农业面积超过240万公顷，为丰富重要农产品供给提供了有力支撑。为支持设施温室发展，省政府安排专项资金，鼓励各地探索在荒地、盐碱地等荒地建设设施温室，发展基质、水培等超量灌溉。一共3个多，实施温室建设项目000个，其中规模农业设施100多个，面积1000多公顷。升级改造设施设备，大力建设和推广适合福建丘陵山地的茶果设施，推广食用菌自动化生产线等先进设备，建设标准规模化养殖动物应用中心。目前食用菌工厂化生产水平高出全国20个百分点，生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛规模化养殖水平位居全国前列。推动集群发展，打造设施农业集群，推动当地“小特产”向“大产业”升级，形成一个县、一个产业、一个镇、一个特色、一个村、一个产品的特色产业发展格局。我们打造农业品牌如安溪铁观音、福鼎白茶、古田食用菌、建宁种业、广实肉鸡、福建百香果等。农业特色产业产值超过100亿元的县22个，10亿元以上的乡镇142个，亿元以上的村305个。 （四）加强全过程监管，提高农业生产、产品质量和安全能力。 2001年，时任福建省委副书记、省长的习近平同志提出加快治理“餐桌污染”、推进“食品安全工程”建设，强调要切实维护人民群众根本利益，为人民群众提供安全的食品消费环境。福建不断加强农产品质量管理，确保群众吃得安全、放心。加强农产品资源管理充分发挥源头快速检验预警功能，推动全省所有涉农乡镇配备设备，开展农药残留快速检验，精准把控出口农产品源头。全省有国家级农产品质量安全县（市）18个，位居班萨前列。建立全流程食品安全安全体系，建设“一品一码”全流程追溯体系和省级安全信息追溯管理平台，完善食品安全安全管理、食用农产品准入和市场准入制度，覆盖面广度、实体数量、数据量全国领先。继续强化“餐桌污染”治理。连续25年把“餐桌污染”治理和“食品安全工程”建设列为务实项目私营部门的项目。深化合格农产品“认证”行动，加大食品抽检监测力度。抽查的费用高于国家规定的金额。 2024年，全省主要农产品抽样检验总体合格率保持在99%以上，位居全国前列。三、经历习近平总书记的战略谋划和关怀指导的启示，在习近平新时代中国特色社会主义思想的科学指导下，福建等地区立足本地实际，积极践行大粮食理念，积累了宝贵的经验和启示。 （一）遵循系统理念，因地制宜发展农业产业。福建立足省情拓展粮食资源，发展特色农业，论坛来自山、海、森林、田野、湖泊。这向我们说明，保障粮食安全必须与宏观粮食理念相协调。在深刻认识我国地区间资源禀赋巨大差异的基础上，要充分利用不同地区的资源条件，努力勘探开发不同的粮源，坚持系统理念，发挥比较优势，宜粮、宜经济、宜牧、宜渔、宜林。要积极发展特色实用农产品，满足人民丰富多样的食品消费需求。 （二）寻求科技支撑，聚焦瓶颈，推进基础研究技术。福建大力推动种业振兴，助推种业技术创新和成果转化。比如人工鸡蛋孵化问题并成功攻克大黄鱼养殖难题，使大黄鱼成为我国目前最大的养殖海水鱼类。福建大黄鱼年产量超过20万吨，占全国的80%以上。又如银耳等工厂化生产和栽培技术的改变。银耳年产量56万吨，几乎占全国的90%。这启示我们，落实大粮食理念，必须高度重视提高农业科技水平，从强化科技支撑入手，进一步优化农业科技重点方向，促进产学研结合，加快突破育种种苗、机械装备开发等核心技术，充分发挥科技支撑作用。以科技创新带动食品大产业，加快构建食品工业创新大体系。 （三）坚持市场导向，以需求为导向，促进农业产供销协调发展。福建紧盯市场需求，调整完善农村种植养殖结构，如在古田县建设全国最大的银耳生产基地和品种最齐全的食用菌生产基地，打造适合不同消费群体的银耳糖、酵母粉等多种产品，配套完善农产品物流体系，通过电子商务扩大销售，取得巨大经济效益。这向我们说明，要贯彻落实大食品理念，必须高度重视农产品销售这一重要环节，牢固树立市场观念、实力以需求为导向，开发生产适销对路的农产品，打造、深耕、打造全链条品牌，将大食品产业发展与市场销售有效衔接，打造上下游产业链和价值链，实现产供协同发展，提高食品发展综合效益。 （四）遵循绿色发展，实现生态效益与经济效益相统一。福建在践行大粮食理念的过程中，遵循绿色发展理念，加强生态文明建设。森林覆盖率居全国首位，既保护了生态环境，又为林下作物提供了良好的生长条件。这向我们说明，践行粮食大理念时，必须注重生态效益与经济效益的统一。收益。开发丰富的粮食资源、发展大食品产业，必须立足保护、保护发展，提高资源综合利用率，促进良好生态循环。